Nedaleko od Zagrebačke katedrale u 200 godina starom podrumu, prije 30 godina smjestila se prva hrvatska vinoteka i vinski bar u Zagrebu. U Bornsteinu je rođena moderna hrvatska vinska scena, a kao istinski vinski hram pruža utočište vinskim zaljubljenicima cijelog svijeta. Gosti su dobrodošli na čašu vina i razgovor u domaćoj atmosferi, edukaciju kroz vinske degustacije ili organizaciju privatnih i poslovnih događanja.