Baltazar je jedan od najstarijih zagrebačkih restorana koji su još otvoreni i uspješni, a vlasnik već trideset godina transformira i osvježava Baltazar kako bi ostao zanimljiv publici. Sada je Baltazar zamišljen kao mirno dvorište u centru grada, oko kojeg su posložena tri odvojena dijela, a zapravo zasebna restorana – mesni restoran, riblji restoran i wine bar. Baltazar je podjednako pogodan za poslovne ručkove, opuštanje vikendom, kao i za večere.